菜谱大全

做法

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  1.草鱼中段撒盐稍许腌制一下，约半小时，为了我的蒜瓣鱼肉

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  2.清洗干净，鱼肚内的黑膜一定要清洗干净

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  3.改刀鱼中段

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  4.准备小料

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  5.鱼段先在锅内煎煮，控油备用

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  6.起油锅放大蒜头煸炒出香味，放入姜和干辣椒及葱结，爆香

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  7.放入煎好的鱼块

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  8.放清水盖过鱼段，加盐，生抽老抽，料酒，大火煮沸

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  9.加适量味精和白糖收汁

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  10.撒葱花即可出锅装盘

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  11.拍一张美图秀秀

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